VERMICELLI ALICI E PANE PROFUMATO...

APERITIVO SFIZIOSO DA SERVIRE COSI' ....

IN QUESTO MARTEDI' AUTUNNALE,BUON PRANZO A TUTTI CON QUESTI SPETTACOLARI VERMICELLI ALLO SCOGLIO..

SPUZZULIAMO!! PROFUMO DI CALAMARETTE E BOMBOLONI...

SPAGHETTI AL RICCIO,LA RICETTA BY KEMAR.........

PER 4 PAX

INGREDIENTI:
POLPA DI RICCIO CIRCA 80 GR.
SPAGHETTI 300 GR.
UNO SPICCHIO D'AGLIO
OLIO 3 CUCCHIAI
LA BUCCIA DI MEZZO LIMONE
SALE QB
PREZZEMOLO QB

PROCEDIMENTO:
METTERE A BOLLIRE L'ACQUA IN UNA PENTOLA CAPIENTE.IN UNA PADELLA METTERE L'OLIO E LO SPICCHIO D'AGLIO FINEMENTE TRITATO,LASCIARE IMBIONDIRE LEGGERMENTE E VERSARE  3/4 DELLA POLPA DI RICCIO CHE LASCEREMO CUOCERE 10 SECONDI AGGIUNGENDO UN MESTOLO D'ACQUA BOLLENTE DALLA PENTOLA DELLA PASTA GIRANDO ENERGICAMENTE CON UNA SPATOLA DI LEGNO.
ALLONTANARE DAL FUOCO.
NEL FRATTEMPO CUOCERE GLI SPAGHETTI (consigliabili il numero 12 de cecco).
COLARE LA PASTA AL DENTE VERSARLA NELLA PADELLA CON LA POLPA DI RICCIO
AGGIUNGENDO LA BUCCIA DI MEZZO LIMONE FINEMENTE TAGLIATA A STRISCIOLINE .
TERMINARE LA COTTURA DELLA PASTA NEL SUGO CHE ABBIAMO PREPARATO AGGIUSTANDO DI SALE E SPOLVERANDO CON DEL PREZZEMOLO FRESCO PRECEDENTEMENTE TRITATO.
DISPORRE NEL PIATTO AGGIUNGENDO IL RICCIO RIMASTO ALLA FINE.

PER LA NOSTRA SALUTE E QUELLA DEI NOSTRI FIGLI,IMPARIAMO AD USARE FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE,DI SEGUITO LA TABELLA ALIMENTARE PER IL MESE DI OTTOBRE...

LA PANZANELLA,ANTICA RICETTA NAPOLETANA PARTITA DA TORRE ANNUNZIATA E ARRIVATA IN TOSCANA...

LA PANZANELLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

3 FRESELLE BIANCHE O INTEGRALI COME PREFERITE
8 POMODORINI
MEZZA CIPOLLA ROSSA
UNA COSTA DI SEDANO
BASILICO
UN CUCCHIAINO DI ACETO BIANCO
OLIO SALE Q.B.

PROCEDIMENTO:

METTETE A BAGNO LE FRESELLE IN ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE PER CIRCA 4-5 MINUTI POI ROMPETELE E STRIZZATELE GROSSOLANAMENTE IN UNA CIOTOLA CAPIENTE,CONDITE CON I POMODORINI TAGLIATI IN QUATTRO PARTI,LA CIPOLLA A FETTINE,IL SEDANO TAGLIATO A DADINI,QUALCHE FOGLIOLINA DI BASILICO,IL CUCCHIAINO DI ACETO,SALE E OLIO Q.B. MESCOLATE BENE E LASCIATE RIPOSARE PER 15-20 MINUTI COSI' DA FAR INSAPORIRE BENE TUTTI GLI INGREDIENTI, SERVITE IN PIATTI LARGHI E GUARNITE CON BASILICO.
QUESTA E' LA VERSIONE CLASSICA DELLA PANZANELLA,MA FUNZIONA BENE ANCHE COME SVUOTA FRIGO,AGGIUNGENDO PER ESEMPIO ACCIUGHE,UOVA SODE,MOZZARELLA,PROVALA O QUALSIASI PRODOTTO CHE VI SUGGERISCE LA FANTASIA!! BUON APPETITO!

"LA NOTIZIA DEL GIORNO" il web boccia clamorosamente l'intervento della moglie di Pino Daniele (Fabiola Sciabbarasi ieri a domenica live..

I fans di Pino Daniele e tutti coloro che lo hanno sempre stimato anche per la sua estrema riservatezza,bocciano l'intervento della moglie (o ex che dir si voglia) ieri a domenica live,in molti hanno denunciato la scarsissima sensibilità di chi invece doveva conoscerlo benissimo nel mostrare pezzi di vita così privata che mai prima l'artista aveva mostrato,accompagnando il tutto con una galleria fotografica che sembrava più un enorme pubblicità al fratello della D'Urso! Stamattina il web è insorto contro tutti coloro che hanno partecipato a questo teatrino,e tu, cosa ne pensi?

TUTTO IL CUORE DI NAPOLI NELLA RICETTA DI TOTO' , "SPAGHETTI ALLA GENNARO" PIATTO DEDICATO AL NOSTRO SANTO PATRONO!

INGREDIENTI:
per 4 persone

500g di spaghetti
4 acciughe
3 fette di pane raffermo
origano
basilico
aglio
olio e sale q.b

PROCEDIMENTO:

Strofinare le fette di pane con l'aglio e poi sbriciolatele in un piatto,in una padella fate soffriggere uno spicchio d'aglio con un giro d'olio,aggiungete il pane precedentemente sbriciolato,togliete l'aglio e fate rosolare il pane.
In un'altra padella fate rosolare leggermente in un pò d'olio le acciughe precedentemente sminuzzate,fate cuocere gli spaghetti in acqua salata,scolateli e versateli nella padella delle acciughe,aggiungete un pò d'origano e saltate, poi aggiungete il pane,saltate velocemente e servite guarnendo i piatti con un bella foglia di basilico!

Dal libro delle ricette di Liliana De Curtis che dedicò al padre....

POTRETE GUSTARE QUESTA RICETTA ANCHE DA KEMAR!

MIDNIGHT SPAGHETTI SABATO 14 MARZO!

SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE CON SPAGHETTI ALLE COZZE E BICCHIERE DI VINO EURO 7 A PX!  (offerta valida nella sede di via diocleziano 290)

ORNELLA VANONI "I NAPOLETANI SONO TUTTI FIGLI DI PUTTANA" ROMA,ALLA CONFERENZA STAMPA PER..

CLICCA SUL LINK E LEGGI L'ARTICOLOhttp://www.roadtvitalia.it/spettacoli/cinema/ornella-vanoni-napoletani-sono-figli-di-puttana-video/

LA TARANTINA! RICETTA...

INGREDIENTI PER 4 PX

3OO gr di pasta tubettoni o mezzi paccheri
800 gr di patate
250 gr di provola

500 gr di cozze
5 pomodorini schiattati :)

olio extra vergine q.b.

 basilico
1 costa di sedano
1 cipolla bianca
1 spicchio di aglio
parmigiano reggiano qb
pepe nero qb
sale qb

Preparazione

Versare in una pentola l'olio, la cipolla e il sedano  tritati. Fare soffriggere e unire le patate sbucciate e tagliate a cubetti,far soffriggere ancora in po e unire anche i pomodorini,il basilico e regolare di sale e pepe coprite con acqua e continuare la cottura.A parte in una padella fate soffriggere  i'aglio con un giro d'olio,versare le cozze precedentemente pulite e coprire con un coperchio fin quando non risulteranno tutte ben aperte,togliete dal fuoco,lasciar raffreddare e sgusciare le cozze conservando con esse il sughetto di cottura (eliminando l'aglio) e qualche guscio vuoto che servire a guarnire i piatti di portata.Quando le patate risulteranno ben cotte,schiacciatene qualcuna con la forchetta così da rendere il composto più cremoso,se serve aggiungete ancora acqua,portate a bollore e buttate la pasta,se serve regolare nuovamente di sale e pepe. Cotta la pasta spegnere la fiamma unire la provola tagliata a cubetti e le cozze precedentemente sgusciate con il loro sughetto , mescolare velocemente fino allo scioglimento della provola e impiattate.guarnite i piatti con qualche guscio vuoto di cozze. Completare con l'aggiunta di una bella spruzzata di parmigiano e servire!

LO SAPEVATE CHE LE COZZE..

Le cozze hanno un basso contenuto di grassi, cosa che le rende perfette in qualsiasi tipo di dieta, visto che danno un apporto calorico ridotto.

È un alimento che riempie molto rispetto alla quantità ingerita. Il suo effetto saziante fá si che si mangi di meno.

Le cozze aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nell'organismo.

Le cozze contengono molti minerali utili al nostro organismo tra i quali spicca lo iodio che è fondamentale per il buon funzionamento del metabolismo.

Le cozze contengono anche buone percentuali di ferro, che è imprescindibile per la nostra salute.

Le cozze apportano calcio, sodio, fosforo e magnesio. Ma i minerali non sono l'unico beneficio di questi molluschi, infatti contengono anche vitamina E e vitamine del gruppo B.

CURIOSITA' DAL WEB! IL NUOVO TREND DELL'ESTATE 2015 ARRIVA DA LANZAROTE....

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QUESTO E' RISO NERO DI VENERE CON GAMBERONI,CHE SPETTACOLO!

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