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INGREDIENTI PER 4 PX
3OO gr di pasta tubettoni o mezzi paccheri
800 gr di patate 250 gr di provola
500 gr di cozze
5 pomodorini schiattati :)
olio extra vergine q.b.
basilico
1 costa di sedano 1 cipolla bianca 1 spicchio di aglio parmigiano reggiano qb pepe nero qb sale qb Preparazione
Versare in una pentola l'olio, la cipolla e il sedano tritati. Fare soffriggere e unire le patate sbucciate e tagliate a cubetti,far soffriggere ancora in po e unire anche i pomodorini,il basilico e regolare di sale e pepe coprite con acqua e continuare la cottura.A parte in una padella fate soffriggere i'aglio con un giro d'olio,versare le cozze precedentemente pulite e coprire con un coperchio fin quando non risulteranno tutte ben aperte,togliete dal fuoco,lasciar raffreddare e sgusciare le cozze conservando con esse il sughetto di cottura (eliminando l'aglio) e qualche guscio vuoto che servire a guarnire i piatti di portata.Quando le patate risulteranno ben cotte,schiacciatene qualcuna con la forchetta così da rendere il composto più cremoso,se serve aggiungete ancora acqua,portate a bollore e buttate la pasta,se serve regolare nuovamente di sale e pepe. Cotta la pasta spegnere la fiamma unire la provola tagliata a cubetti e le cozze precedentemente sgusciate con il loro sughetto , mescolare velocemente fino allo scioglimento della provola e impiattate.guarnite i piatti con qualche guscio vuoto di cozze. Completare con l'aggiunta di una bella spruzzata di parmigiano e servire!
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mercoledì 25 febbraio 2015
LA TARANTINA! RICETTA...
LO SAPEVATE CHE LE COZZE..
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Le cozze hanno un basso contenuto di grassi, cosa che le rende perfette in qualsiasi tipo di dieta, visto che danno un apporto calorico ridotto.
È un alimento che riempie molto rispetto alla quantità ingerita. Il suo effetto saziante fá si che si mangi di meno.
Le cozze apportano calcio, sodio, fosforo e magnesio. Ma i minerali non sono l'unico beneficio di questi molluschi, infatti contengono anche vitamina E e vitamine del gruppo B.
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CURIOSITA' DAL WEB! IL NUOVO TREND DELL'ESTATE 2015 ARRIVA DA LANZAROTE....
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martedì 24 febbraio 2015
lunedì 23 febbraio 2015
SAPETE COME RENDERE LE PATATINE FRITTE FATTE IN CASA CROCCANTI E GUSTOSE?
IL SEGRETO E'NEL PREFRIGGERE! FRIGGETE LE PATATINE PER CIRCA 5 MINUTI IN ABBONDANTE OLIO CALDO,POI TOGLIETELE DAL FUOCO E ADAGIATELE SU CARTA ASSORBENTE FINO A CHE NON SI RAFFREDDANO,POI RIMETTETELE NELL'OLIO CALDO E TERMINATE LA COTTURA,PER RENDERLE UNICHE POTETE CONDIRLE CON SALE E PEPERONCINO O CON LE SPEZIE CHE PREFERITE DI PIU'.
domenica 22 febbraio 2015
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